Baguetter och Ciabattor

Baguetten är fransk och ett av världens mest kända matbröd. Välsmakande baguetter passar till de flesta måltider.

Ciabatta är ett smakrikt italienskt bröd. En nygräddad ciabatta är lite seg inuti och delikat knaprig på utsidan.

Surdegsciabatta

En mycket god ciabatta, bakad på vetesurdeg.
Mjölkfri. Sockerfri. Äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetemjöl, vetesurdeg (vetemjöl, vatten), rågsurdeg (fullkornsrågmjöl, vatten), fullkornsrågmjöl, jäst, havssalt.

Näringsvärde i medeltal/100 g:

  • Energi: 950 kJ/220 kcal
  • Fett: 1,1 g, varav mättat fett 0 g
  • Kolhydrat: 44 g, varav sockerarter 0 g
  • Protein: 7,4 g
  • Salt: 1,3 g

Mörk ciabatta

Italienskt bröd med frasig skorpa och luftigt inre med hälsosamt och gott tuggmotstånd från bl a råg, linfrö och solrosfrö.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetemjöl, vatten, majskross, linfrö, hirs, solrosfrö, rågflingor, rågmalt, veteprotein, rapsolja, jäst, havssalt, rågmjöl.

Näringsvärde i medeltal/100 g:

  • Energi: 1000 kJ/240 kcal
  • Fett: 5,2 g, varav mättat fett 1,0 g
  • Kolhydrat: 38 g, varav sockerarter 0 g
  • Protein: 7,5 g
  • Salt: 1,0 g

Baguette

En älskad fransk klassiker med frasig skorpa och segmjukt inre.
Äggfri. Mjölkfri. Sockerfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetemjöl, vatten, vegetabiliskt fett (solros, kokos), jäst, salt, emulgeringsmedel (E472e).

Näringsvärde i medeltal/100 g:

  • Energi: 900 kJ/210 kcal
  • Fett: 1,7 g, varav mättat fett 0,5 g
  • Kolhydrat: 41 g, varav sockerarter 0 g
  • Protein: 6,7 g
  • Salt: 1,3 g 

Ostbaguette

Med sin luftigt sega konsistens och frasiga skorpa är ostbaguetten lika självklar till sommarens grillmiddagar som i picknickkorgen. Baguetten gratineras med vår egen Niskablandning som ger en oväntat smakrik och god skjuts till måltiden.
Äggfri. Laktosfri. Utan tillsatt socker. Kraftigt saltad.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetemjöl, vatten, Ålandsmejeriets Niska Rivost, jäst, salt, emulgeringsmedel (E472e).

Näringsvärde i medeltal/100 g:

  • Energi: 900 kJ/210 kcal
  • Fett: 1,5 g, varav mättat fett 0,8 g
  • Kolhydrat: 40 g, varav sockerarter 0,5 g
  • Protein: 7 g
  • Salt: 1,2 g