Stenugnsbakat

Stenugnsbakade bröd är bröd med karaktär.
Att baka bröd i stenugn är ett gammalt sätt att baka. Det innebär att brödet blir smakrikt och får en hård och fuktbevarande skorpa runt hela brödet, vilket gör att brödet håller sig färskt längre än annat bröd.

Stenugnsbakat hemvete

Sockerfri, äggfri och laktosfattig. 

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vatten, åländskt grahamsmjöl, vetemjöl, smör, havssalt, veteprotein, sockerbetsfiber, jäst.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

Energi 800 kJ/190 kcal
Fett ca 3 g (varav mättat fett 1,3 g)
Kolhydrat 33 g (varav sockerarter 0 g)
Protein 6,8 g
Salt 1,5 g

Flerkornsfralla

Äggfri, sockerfri, mjölkfri och laktosfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetesurdeg som innehåller vetemjöl, vatten, majsflingor, linfrö, sojakross, solrosfrön, hirs, malt, gluten, rapsolja, havssalt 1,5%, jäst.

Surdegsciabatta

Mjölkfri, sockerfri och äggfri.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetemjöl, vetesurdeg (vetemjöl, vatten), rågsurdeg (fullkornsrågmjöl, vatten), fullkornsrågmjöl, jäst, havssalt.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

Energi 950 kJ/220 kcal
Fett ca 1,1 g (varav mättat fett 0 g)
Kolhydrat 44 g (varav sockerarter 0 g)
Protein 7,4 g
Salt 1,3 g

Mörk ciabatta

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Vetemjöl, vatten, majskross, linfrö, hirs, solrosfrö, rågflingor, rågmalt, veteprotein, rapsolja, jäst, havssalt, glukos, rågmjöl.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

Energi 1000 kJ/240 kcal
Fett ca 5,2 g (varav mättat fett 1,0 g)
Kolhydrat 38 g (varav sockerarter 0 g)
Protein 7,5 g
Salt 1,0 g