Vår goda Gräddfil är frisk och fräsch. Den passar till kalla såser, dipp och bakverk.
Laktosfri.
Gräddfil & crème fraîche
Att syra grädde är en mycket gammal förädlings- och konserveringsmetod som lever och frodas än idag. Mjölksyran får proteinet kasein att koagulera och detta ger syrade mjölkprodukter, såsom gräddfil och crème fraîche, deras tjockflytande karaktär.
Gräddfil
Ingredienser och näringsinnehåll
Innehållsförteckning: Åländsk högpastöriserad grädde, laktasenzym, mjölksyrakultur.
Näringsvärde i medeltal/100 g:
- Energi: 550kJ/140 kcal
- Fett: 12 g, varav mättat 7,7 g
- Kolhydrat: 3,4 g, varav sockerarter 3,4 g
- Protein: 3,1 g
- Salt: 0,1 g
- Laktos <0,01 g
Crème fraîche
Vår goda Crème fraîche är krämig och smakrik. Den passar till såser, grytor, desserter och bakverk. Den är kokbar.
Laktosfri.
Ingredienser och näringsinnehåll
Ingredienser: Åländsk högpastöriserad grädde, laktasensym, mjölksyrakultur.
Näringsvärde i medeltal/100 g:
- Energi: 1350kJ/320 kcal
- Fett: 34 g, varav mättat 22 g
- Kolhydrat: 2,6 g, varav sockerarter 2,6 g
- Protein: 2,3 g
- Salt: 0,1 g
- Laktos <0,01 g