Mjölk och grädde

Vi är väldigt stolta över mjölken från våra 17 åländska mjölkbönder. Dels vet vi att de har ett stort engagemang i sitt jobb och att de behandlar djuren omsorgsfullt, dels är kvalitén på mjölken väldigt bra. Det vet vi eftersom det ofta görs kontrollmätningar och jämförelser. Faktum är att den åländska mjölken är den bästa i Europa.

Tack vare att Åland är så litet transporteras dessutom mjölken väldigt korta sträckor. De närmaste gårdarna ligger bara några kilometer bort. 

I december 2016 lanserade vi ekologisk mjölk från Sussi och Frej Bomansons gård Johannisberg i Saltvik. Läs mer om vår ekologiska mjölkgård här.

Gammaldags mjölk

Gammaldags mjölk har en naturlig fetthalt och är vår gräddigaste mjölk.
Den är ohomogeniserad och den är ekologisk.
Den passar extra bra till matlagning och i kaffet. Prova när du lagar pannkaka eller plättar, till frukostgröten och inte minst till sommarens bär. Du kommer att märka att allt blir ännu godare.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Lågpastöriserad ekologisk mjölk med naturligt varierande fetthalt 3,9-4,5%. Ohomogeniserad. Omskakas före servering.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

  • Energi 300 kJ/70 kcal
  • Fett ca 4,2 g
  • varav mättat fett 2,5 g
  • Kolhydrat 4,8 g, varav sockerarter 4,8 g
  • Protein 3,4 g
  • Salt 0,1 g
  • Kalcium 120 mg (15% av DRI)
  • Vitamin/B2 0,2 mg (14% av DRI)
  • Vitamin B12 0,4 μg (16% av DRI)

DRI= Dagligt Referens Intag

Ekologisk mjölk

Vår ekologiska mjölk kommer från Johannisbergs gård i Saltvik. Vi erbjuder Fettfri mjölk, Lättmjölk och Gammaldags mjölk i det ekologiska sortimentet.
Läs mer om gården på www.aca.ax/om-oss/vara-mjolkbonder/frej-och-sussi-pa-johannisberg

Ingredienser och näringsinnehåll

Lättmjölk

Ingredienser: Mjölk från ekologisk råvara.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:
Energi 190 KJ/46 kcal
Fett 1,5 g
varav mättat fett 1,0 g
Kolhydrat 4,8 g
varav sockerarter 4,8 g
Protein 3,4 g
Salt 0,1 g
Kalcium 120 mg (15% av DRI)
Vitamin B2 0,2 mg (14% av DRI)
Vitamin B12 0,4 µg (16% av DRI)

DRI = Dagligt Referens Intag

Fettfri mjölk

Ingredienser: Mjölk från ekologisk råvara och D-vitamin

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:
Energi 140 KJ/33 kcal
Fett 0 g
varav mättat fett 0 g
Kolhydrat 4,8 g
varav sockerarter 4,8 g
Protein 3,4 g
Salt 0,1 g
Kalcium 120 mg (15% av DRI)
D-vitamin 1 µg (10% av DRI)
Vitamin B2 0,2 mg (14% av DRI)
Vitamin B12 0,4 µg (16% av DRI)

DRI = Dagligt Referens Intag

Gammaldags mjölk

Gammaldags mjölk har en naturlig fetthalt och är vår gräddigaste mjölk.
Den är ohomogeniserad.
Den passar extra bra till matlagning och i kaffet. Prova när du lagar pannkaka eller plättar, till frukostgröten och inte minst till sommarens bär. Du kommer att märka att allt blir ännu godare.

Ingredienser: Lågpastöriserad ekologisk mjölk med naturligt varierande fetthalt 3,9-4,5%. Ohomogeniserad. Omskakas före servering.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

Energi 300 kJ/70 kcal
Fett ca 4,2 g
varav mättat fett 2,5 g
Kolhydrat 4,8 g, varav sockerarter 4,8 g
Protein 3,4 g
Salt 0,1 g
Kalcium 120 mg (15% av DRI)
Vitamin/B2 0,2 mg (14% av DRI)
Vitamin B12 0,4 μg (16% av DRI)

DRI= Dagligt Referens Intag

Fettfri mjölk

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Mjölk och D-vitamin

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

Energi 140 kJ/33 kcal
Fett 0 g, varav mättat fett 0 g
Kolhydrater 4,8 g, varav sockerarter 4,8 g
Protein 3,4 g
Salt 0,1 g
Kalcium 120 mg (15% av DRi)
D-vitamin 1 µg (10% av DRI)
B2 vitamin 0,2 mg (14% av DRI)
B12 vitamin 0,4 µg (16% av DRI)

DRI= Dagligt Referens Intag

Lättmjölk

Lättmjölk finns både i 1 liters och 1,5 liters förpackning.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Mjölk och D-vitamin.

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

  • Energi 190 KJ/46 kcal
  • Fett 1,5 g
  • varav mättat fett 1,0 g
  • Kolhydrat 4,8 g
  • varav sockerarter 4,8 g
  • Protein 3,4 g
  • Salt 0,1 g
  • Kalcium 120 mg (15% av DRI)
  • Vitamin D 1 µg (10% av DRI)
  • Vitamin B2 0,2 mg (14% av DRI)
  • Vitamin B12 0,4 µg (16% av DRI)

DRI = Dagligt Referens Intag

Helmjölk

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: Mjölk och D-vitamin

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

  • Energi 270 KJ/64 kcal
  • Fett 3,5 g, varav mättat fett 2,0 g
  • Kolhydrater 4,8 g, varav sockerarter 4,8 g
  • Protein 3,2 g
  • Salt 0,1 g
  • Kalcium 120 mg (15% av DRi)
  • D-vitamin 1 µg (10% av DRI)
  • B2 vitamin 0,2 mg (14% av DRI)
  • B12 vitamin 0,4 µg (16% av DRI)

DRI= Dagligt Referens Intag

Vispgrädde

Äkta åländsk grädde. Finns som 1 liter och 5 dl med skruvkork och 2 dl utan kork.

Ingredienser och näringsinnehåll

Näringsinnehåll i medeltal/100 g:

  • Energi 1500 kJ/355 kcal
  • Fett 38 g, varav mättat fett 24 g
  • Kolhydrater 3,0 g, varav sockerarter 3,0 g
  • Protein 2,0 g
  • Salt 0,1 g

Förvaras skyddad från ljus under + 8° C. Vispas kall.
 

Ekologisk grädde

Mjölken kommer från ekologiska gårdar i Roslagen och vi på Ålandsmejeriet förädlar den till grädde. Vi är deras närmaste mejeri och vi är glada över samarbetet.