Riktigt spröda och lövtunna flarn med mycket smak. De flyter ut till mer än dubbel storlek i ugnen så klicka ut smeten riktigt glest på plåten. Klara på nolltid! Prova dem gärna till blåbärspannacotta.
ca 16 st
- 50 g ålands smör
- 25 g flagad mandel
- 25 g kokos chips (kokos flakes)
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk vaniljsocker
- en nypa salt
- skal av 0,5-1 citron
- 1 msk ålands mjölk
- 1 msk vetemjöl
- 0,5 msk ljus sirap
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°.
Smält smöret i en liten kastrull och rör ner resten av ingredienserna. Låt smeten sjuda en kort stund under omrörning. Klicka ut små högar riktigt glest på 1-2 plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter tills flarnen får fin färg. Ev får du rotera plåten i ugnen efter halva tiden för att grädda dem jämt. Om flarnen flyter samman i ugnen så drabbas inte av panik, det är bara att skära, klippa eller bryta upp bitar av flarnen – som kommer smaka precis lika gott ändå!