Bröd & mackor

Pizza och Grillmackor på Rågrika

Rågrika passar utmärkt till mättande pizza och mackor i smörgåsgrillen. Niskablandning och Ålandsmejeriets egna crème fraîche utgör en god bas för ett krämigt resultat. Här kommer några goda förslag...

Lindas smörgÅCAar

SmörgÅCAr à la Linda Löfman (för 4 personer) Svartbröd med prostinnankräm, kallröktlax och ägg Prostinnanoströra med gräslök 100g ÅCA prostinnanost 1 dl ÅCA creme fraichè 1 msk hackad gräslök Lite...

Rågrika mackor

Rågrika passar bra till olika smörgåsklassiker. Rågrika är surdegsbröd bakade på åländsk fullkornsråg . Laxmacka med äpple & pepparrot Bred färskost med smak av pepparrot på brödets botten och...

Stekpannebröd på surmjölk

Hembakat bröd behöver inte ta lång tid. Det här goda stekpannebrödet är klart på nolltid. Det är som ett mjukt tunnbröd med mild smak av anis och allra godast tycker jag det är att det ljummet med...

Snabbt äppelbröd med surmjölk

Bara att röra ihop och grädda i en avlång brödform. Enklare blir det inte! Brödet är tacksamt att variera – prova att byta ut eller ersätta någon av ingredienserna mot likvärdiga. Låt dig inte...

Scones med ost och fänkål

Syrlig surmjölk, fet ost och nystött fänkål sätter extra god smak på dessa matiga scones. Smör, ost och gurka är gott som pålägg. 12-14 scones 8 dl vetemjöl 0,75 tsk salt 1 msk bakpulver 100 g Ålands...

Ostbröd med rosmarin

Här behövs inget pålägg – smör, ost och rosmarin smaksätter och gör brödet saftigt. Brödet påminner om en focaccia. Använd gärna din egen favoritost i receptet. 1 brytbröd Bröddeg: 25 g jäst 3 dl...

Citronscones

Konsistensen på dessa scones är härligt fluffig och saftig utan att vara smulig. Citronsmaken är rund och mild och går självklart att utesluta för den som vill. Tips på goda pålägg är smör, ost,...