Desserter

Yoghurtglasspinnar

Yoghurtisglasspinnar med jordgubbar Frisk, somrig och läskande isglass som du enkelt gör hälsosammare genom att välja sötningsmedel med omsorg. (ca 10 st) 3 dl jordgubbsyoghurt ca 30 st söta...

Vit chokladmousse

Söt vit choklad och lättsamt syrlig crème fraîche kompletterar varandra bra i denna lena, krämiga och luftiga mousse. 4 portioner 150 g vit choklad 200 g crème fraîche 34 % från Ålandsmejeriet 1...

Rabarber- och jordgubbskräm med vispad créme fraîche och havresmulor

Rabarber, jordgubbar och vanilj är en oslagbart somrig kombination. Ersätt grädden med vispad crème fraîche, det ger en god syra som är fin att toppa med honung och knapriga havresmulor. Att...

Ananaspaj med crème fraîche

Fyllningen blir extra smakrik och god på färsk ananas och crème fraîchen ger den rätta krämigheten så att pajen varken behöver grädde eller glass till servering - om man nu inte vill lyxa till det...

Ålandspannkaka med citron och äpplen

Ålandspannkaka är bland det godaste jag vet. Ibland är det dock kul att variera sig lite så här bjuder jag på en variant med citron och äpplen. Godast tycker jag det är med äppelmos och vispad grädde...

Varm äppelkräm med iskall vaniljgräddglass

Självklart passar syrliga och smakrika åländska, finska eller svenska äpplen bäst då de smakar mest. Krämen får en frisk syra av lime och en rundare ton av vanilj. Riktigt god varm till glass men...

Saffranspannkaka med clementin

Mäktig saffran lättas upp av lite clementin – ännu en favoritsmak under julen. För variation kan du tillsätta hackad mandel eller russin till smeten. Det är också fint att toppa ytan med flagad...

Polentapannkaka med banan och blåbär

Polenta är majsgryn tillverkat av torkad majs. (Det ser ut ungefär som gula mannagryn och du hittar dem bland mjöl och gryn i affären). Den här enkla och snabblagade pannkakan är ett trevligt...

Lakritspannacotta

Det här är något för lakritsälskaren! Pannacottan är ljuvligt len och gräddig och har en tydlig smak av lakrits. Godast i små portioner i sin enkelhet med lite vispad grädde och gärna något bär som...

Godaste chokladsåsen

Det här är en underbart fyllig, krämig och trögflytande chokladkolasås som passar lika bra till vaniljglassen som jordgubbarna. Dubblera gärna receptet om ni är många! 1 dl Ålands grädde från...

Glutenfria våfflor

Majsstärkelse smakar inte lika mycket som vetemjöl men våfflorna får trots det en god och mild smak och blir härligt spröda och luftiga i konsistensen. Prova gärna att smaksätta med lite stött...

Frasiga saffransvåfflor

Saffran ger inte bara våfflorna en vacker färg, det bidrar med en ljuvlig smak också. Vill du variera så går det bra att utesluta saffranet och smaksätta med exempelvis vaniljfrön eller nystött...

Crème brûlée med saffran och passion

Saffran och passionsfrukt är en smaksensation! Den gräddiga och lena konsistensen bryts av med en knäckig yta av bränt socker. Servera gärna passionsfrukt eller annan frukt eller bär till. Spara de...

Banana split

Varva glassen med skivad banan, chokladsås (se recept nedan), maränger och vispad ålands grädde smaksatt med vaniljsocker. Garanterat en uppskattad dessert av både stora och små. Servera genast!...

Blåbärspannacotta

Den här pannacottan är härligt len och krämig med en fin ton av blåbär. Färgen är inte illa den heller! Toppa gärna med vispad grädde, vaniljglass, blåbär och kanske en småkaka med citron som bryter...

Frasvåfflor

Klassiska och frasiga våfflor. Allra frasigast blir de om du gräddar dem i ett relativt torrt våffeljärn, för mycket fett i järnet gör nämligen våfflorna mjuka och sladdriga. ca 7 dl smet/8-10 laggar...