Granola är som honungsrostad müsli. Dinkelflingor och honung ger en knaprig textur. Variera genom att använda olika sorters nötter, torkad frukt och kryddor – som kanel och kardemumma. Granola passar lika bra att servera med mjölk, surmjölk, yoghurt som filbunke. Toppa gärna med lite färska bär!

Att rosta:

3 dl havregryn

3 dl dinkelflingor

2 dl pumpakärnor

1 dl solroskärnor

2 dl sötmandel

1 dl flagad mandel

2 tsk vaniljsocker

1-2 krm salt

0,5 dl kokosolja (värm den så blir den flytande)

0,5 dl flytande honung

Att blanda i efteråt:

2 dl kokoschips

ca 2 dl russin

Ålandsmejeriets filbunke, yoghurt, surmjölk eller mjölk till servering

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.

Blanda samtliga ingredienser förutom russin och kokoschips på en plåt med bakplåtspapper. Massera in olja och honung så det fördelar sig jämt över ingredienserna. Rosta i ugnen i ca 15 minuter. Rör runt i granolan med 5 minuters intervaller och passa den på slutet så den inte blir för mörk. Låt svalna. Blanda ner russin och kokoschips. Servera med filbunke, yoghurt, surmjölk eller mjölk.