Hemlagad müsli slår köpt med hästlängder eftersom det är lätt att utforma och variera den efter eget tycke och smak. Den här müslin är också god att rosta helt naturell (utan vatten, smör/olja och honung) och kan även enkelt smaksättas med vaniljsocker, malen kanel och nystött kardemumma.
Att rosta:
- 2 msk vatten
- 2 msk smält smör eller naturell olja
- 2 msk flytande honung
- 4 dl havregryn (eller blandade gryn)
- 1 dl solroskärnor (skalade)
- 1 dl pumpakärnor
- 1 dl riven kokos
- 1 dl mandlar
- 1 dl pekannötter
- 1 dl valnötter
Att blanda i efteråt:
- 1-2 dl bananchips
- 1 dl kokoschips
- 1 dl russin
- 0,5-1 dl gojibär
- Eventuellt kryddor (vaniljsocker/kanel/nystött kardemumma)
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°.
Vispa ihop vatten, smör/olja och honung. Blanda det med havregryn, solroskärnor, pumpakärnor, kokos, mandlar, delade pekannötter och delade valnötter. Strö ut den fuktiga grynblandningen på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i nedre delen av ugnen i ca 10-15 minuter. Titta till och rör i müslin efter halva tiden och passa den noga, den bränns lätt i kanterna! Müslin är klar när den känns torr och har fått lite färg. Låt svalna. Smaksätt gärna med kryddor.
Blanda ner bananchips, kokoschips, russin och gojibär. Servera med åländsk mjölk, yoghurt eller surmjölk.