Korv passar bra tillsammans med en fruktig currysås. Den här rätten blir snabbt en familjefavorit till vardags.

• 1 länkkorv (580 g)
• 1 äpple
• 15 cm purjolök
• 2 nävar hackad färsk ananas
• 10 körsbärstomater
• 2 nävar riven ost från Ålandsmejeriet (gärna Skördefest Ost eller Prostens långlagrade)
• 0,5 röd chili

Currysås:

• 1 msk smör
• 1 tsk curry
• 1 tsk flytande honung
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 dl ålands grädde
• 1 dl crème fraîche från Ålandsmejeriet
• 1 dl ålands mjölk (valfri fetthalt)

Gör så här:

Sätt ugnen på 225° varmluft eller vanlig ugnsvärme.

Dra bort skinnet från korven och slanta den. Fördela korven i en ugnsform och tillsätt hackat äpple, skivad purjolök, ananas, delade tomater, riven ost och skivad chili.

Smält smöret till såsen i en kastrull och låt curryn fräsa däri någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna och ge såsen ett uppkok. Häll den över korven i ugnsformen. Grädda i ca 20 min eller tills korven fått färg. Servera med potatismos, ris eller gryn.