Ostbollarna är fasta i konsistensen och enkla att rulla. Välj din favoritost!

ca 25 st

• 200 g riven ost (gärna Niskablandning från Ålandsmejeriet)
• 50 g Valio Viola naturell färskost
• Mixade kex eller hackad gräslök till garnering

Gör så här:

Blanda eller vispa samman riven ost med färskost och forma små bollar sv smeten.

Rulla bollarna i valfri topping, exempelvis; mixade ostbågar eller kex, nymald svartpeppar blandat med ströbröd, hackad gräslök eller rostade sesamfrön.

Tips!

Jag krånglar inte till det men serverar gärna klassiker i lite olika tappningar så att alla hittar något de gillar, stora som små:

– Ålands specialost skuret i små kuber, toppat med havtornssylt och citronmeliss.

– Stansa ut små rundlar av åländskt svartbröd med hjälp av en pepparkaksfigur, kork, en tyll el ett litet glas. Stek rundlarna i rikligt med Ålands smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa med något av följande förslag;

• Valio Viola naturell färskost smaksatt med pepparrot (färskriven eller på tub), kallrökt lax och färsk dill.
• Ostboll och köttbulle. Fäst med cocktailpinne.