Hoppa till huvudinnehåll
Sök
Sök
Login
Kundlogin
Leverantörsnät
Suomeksi
Svenska
Ålands Centralandelslag
Meny
Bageriprodukter
+
Matbröd
+
Hamburgerbröd
Råstbröd
Baguetter och Ciabattor
Brödkakor
Limpor
Rågbröd
Semlor & Frallor
Stenugnsbakade bröd
Andra goda bröd
Kaffebröd
+
Wienerbröd & Kanelbullar
Munkar
Bakelser
+
Bakelser & Drömtårta
Säsongssortiment
+
Påsk
+
Passionstårta
Påsk-brownie
Jul
Samarbetspartners
+
Samarbetspartners bageriprodukter
Mejeriprodukter
+
Ost
+
Bomarsund
Kastelholm
Kungsgård
Niskablandning
Pommern
Port Salut
Prostens
Prostinnan
Säsongsost
Ålands Edam 15
Ålands Edam
Ålands Special
+
Ålands Special, rivost
Yoghurt
Smör
Filbunke
Gräddfil & crème fraîche
Mjölk och grädde
Samarbetspartners
Försäljningsställen
Goda miljöval
+
Biogas Gastronomen
Recept
+
Bakverk
Bröd & mackor
Desserter
Frukost och mellanmål
Godis
Middagstips
Pajer och förrätter
Smoothies och drycker
Såser och röror
Om oss
+
Vår mission
BRC-certifikat
Ålandsbagarn
Ålandsmejeriet
Våra mjölkbönder
+
Carina, Jan-Håkan och Tommy på Bodamjölk
Kristoffer & Jenny på Haga
Frej och Sussi på Johannisberg
Göran på Tomtens
Våra kärnvärden
Vår film
Pressmeddelanden
Sommarjobb
Årsberättelse
Kontakt
Såser och röror
Räkröra med gräddfil
Vår husmor Gudruns goda räkröra. Klä in 2 bakpotatisar i folie och sätt i ugnen cirka 200 grader i 2 timmar. Räkröra med gräddfil: Skala 500 gr. räkor, hackas grovt. Hacka rikligt med dill. 1 msk...
Getostsås med honung och timjan
Använda President petits chèvre doux som är skivor av färsk getostmjölk. Men välj din favorit getost eller chèvre. 200 g gräddfil från Ålandsmejeriet 200 g chèvre utan kant skal av 0,5 citron lite...
Koriandersås med avokado
En bitigare variant av den klassiska guacamolen med sällskap av smaksättare som lime, koriander, chili och ingefära. Prova gärna smaksätta med lite vitlök för variation. 200 g gräddfil från...
Varmrökt laxröra
Variera den här goda röran genom att använda kallrökt lax. Toppa gärna röran med finriven pepparrot för extra sting. (På bilden finns även snittar med currysill röra) 200 g crème fraîche från...
Currysill röra
Curry ger jättegod smak till den här matiga gubbröran. Variera enkelt genom att välja en annan sill, varför inte senapssill och lite Dijonsenap för extra fart. (På bilden finns även snittar med...
Kycklingröra med gräddfil
Vår husmor Gudruns goda kycklingröra. Klä in 2 bakpotatisar i folie och sätt i ugnen cirka 200 grader i 2 timmar. 1 grillat kycklingbröst, skuret i små bitar 2 msk finhackad rödlök 1 msk chilisås 1...
Romröra med gräddfil
Vår husmor Gudruns goda romröra. Klä in 2 bakpotatisar i folie och sätt i ugnen cirka 200 grader i 2 timmar. Romröra med gräddfil: En liten burk Abbas finkorniga rom. 2 msk finhackad rödlök Lite...
Gudruns dippsåser
Dippsåser à la Åca:s husmor Gudrun Pepparrots dippsås: 2 dl creme fraiche 1-2 msk pepparrot lite salt och citronsaft Örtkryddad dippsås: 2 dl creme fraiche 0,5 dl finhackad timjan 0,5 dl finhackad...
Romsås
Gräddig och krämig med fina smaker. Passar utmärkt till sommarens fiskrätter! Enkel att svänga ihop och blir bara godare av att stå till sig över natten i kylskåpet. knappt 4 dl sås 1 dl ålands...
Gräddsås, köttbullar, mos och lökringar
Rund, gräddig och smakrik. Att blanda grädde och crème fraîche gör såsen extra god. 4 portioner 3 dl ålands grädde 200 g crème fraîche 34 % från Ålandsmejeriet ca 2 msk kalvfond på flaska ca 1 msk...
Caesardressing
Den här dressingen är magrare än den klassiska varianten gjord på olja men smaker är det fortfarande gott om. Blanda med romansallad och servera med kyckling, knaperstekt bacon, åländsk ost,...
3 x dippsås
Dragon- & gräslöksdip Tack vare dragon påminner den här dippen om bearnaisesås. Framförallt god till chips! 200 g gräddfil från Ålandsmejeriet 2 tsk torkad dragon 2 msk klippt gräslök 1 liten...
Äppeltzatsiki med pepparrot
Smal, frisk och het på samma gång. Jag låter yoghurten rinna av i ett kaffefilter för att få den lite tjockare. Den här såsen skulle jag servera till fläskött eller fisk. ca 3,5 dl färdig röra/sås 4...
Ostkräm till varma mackor
Jag utgår från en enkel ekvation; 100 g Niskablandning och 1 dl (lätt) crème fraiche. Enkel att komma ihåg och enkel att halvera eller dubblera. Det här är en krämig röra som man kan smaksätta på...
Tsatziki med koriander
En mager och krämig klassiker som smakar mycket vitlök och får en fräsch ton av sval gurka och färsk koriander. Jag låter yoghurten rinna av i ett kaffefilter för att få den lite tjockare. Tsatzikin...
Svartpepparsås
Enklare och snabbare blir det det inte. Krämig sås med smak av svartpeppar som passar fint till grillat kött. 3-4 dl färdig sås 2 förpackningar (à 100 g) Musta-pekka svartpepparfärskost från Valio 1-...
Smörsås med vitlök, gräslök och chili
Den här feta och gräddiga smörsåsen tycker jag passar allra bäst med mager vit fisk. Godast nylagad då såsen tjocknar rejält i kylskåpet men det går bra att försiktigt värma på den innan servering så...
Enkel bearnaisesås
Fet, mild och krämig med ganska tydlig smak av vinäger. Det här är ingen smal sås men å andra sidan behöver man inte så stora mängder för att bli nöjd heller. Godast nylagad då såsen tjocknar rejält...
Bakverk
Ananaspaj med crème fraîche
Blueberry Corn Muffins
Blåbärspaj med citron och vit choklad
Bärtosca
Citronkolakakor
Frusen citruscheesecake
Kaffenougattryffel med mandelmassa
Kardemummamunkar med vanilj
Kladdig mintchokladkaka
Kladdkaka
Mandel-, kokos- och citronflarn
Mazarinkaka med hallon
Mjuk pepparkaka med lingon
Muffinscones med mörk choklad och apelsin
Muffinssemlor
Nutella- och hallon cupcakes
Prostens frasiga hasselnötsskorpor
Rabarberkaka med kinuski
Saffranskaka med apelsin
Saftig och kryddig morotskaka med apelsin
Saftig äppelkaka med kardemumma
Små lingonpajer med kola och pekannötter
Bröd & mackor
Citronscones
Lindas smörgÅCAar
Ostbröd med rosmarin
Pizza och Grillmackor på Rågrika
Rågrika mackor
Scones med ost och fänkål
Snabbt äppelbröd med surmjölk
Stekpannebröd på surmjölk
Desserter
Ananaspaj med crème fraîche
Banana split
Blåbärspannacotta
Crème brûlée med saffran och passion
Frasiga saffransvåfflor
Frasvåfflor
Glutenfria våfflor
Godaste chokladsåsen
Lakritspannacotta
Polentapannkaka med banan och blåbär
Rabarber- och jordgubbskräm med vispad créme fraîche och havresmulor
Saffranspannkaka med clementin
Varm äppelkräm med iskall vaniljgräddglass
Vit chokladmousse
Yoghurtglasspinnar
Ålandspannkaka med citron och äpplen
Frukost och mellanmål
Amerikanska pannkakor
Glutenfria plättar
Granola
Hemlagad müsli
Klassiska plättar
Korvbröd med oströra
Surmjölkspannkakor med kardemumma och smörstekta kaneläpplen
Äggvåfflor med dinkel
Godis
Kaffenougattryffel med mandelmassa
Lakritskola med flingsalt
Mjölkchokladfudge med apelsin
Mjölkchokladtryfflar med vanilj och salt
Mörka romtryfflar
Middagstips
Krämig örtpasta med sesamlax
Festfilé med inbakade ost- och potatispuckar
Flygande Jakob
Frittata med stekta grönsaker, rökt skinka & pesto
Fruktig currykorv
Gräddsås, köttbullar, mos och lökringar
Krämig skinklasagne
Kyckling i krämig basilikasås
Lyxig makaronilåda
Pappardelle med kantareller, champinjoner & tryffelolja
Pumparisotto
Saffransdoftande lax- & räkgryta
Varm smörgåstårta med chorizo
Yoghurtmarinerad kyckling
Zucchinisoppa med riven ost
Pajer och förrätter
Kallrökt laxcheesecake
Kantarelltoast
Ostbollar och andra aptitretare
Pizzabullar med köttfärs
Prostens ostpaj
Varm smörgåstårta med chorizo
Smoothies och drycker
Havtorn- och saffransmoothie
Klassisk varm choklad
Smoothie med lakritsyoghurt
Tjock och mustig varm choklad
Såser och röror
3 x dippsås
Caesardressing
Currysill röra
Enkel bearnaisesås
Getostsås med honung och timjan
Gräddsås, köttbullar, mos och lökringar
Gudruns dippsåser
Koriandersås med avokado
Kycklingröra med gräddfil
Ostkräm till varma mackor
Romröra med gräddfil
Romsås
Räkröra med gräddfil
Smörsås med vitlök, gräslök och chili
Svartpepparsås
Tsatziki med koriander
Varmrökt laxröra
Äppeltzatsiki med pepparrot