Den här dressingen är magrare än den klassiska varianten gjord på olja men smaker är det fortfarande gott om. Blanda med romansallad och servera med kyckling, knaperstekt bacon, åländsk ost, grönsaker och krutonger. Det blir en matig och god sallad.
200 g gräddfil från Ålandsmejeriet
2 tsk Dijon senap
2 tsk Worcestershiresås
2 anjovisfiléer, mosade
1-2 pressade vitlöksklyftor
ca 1 krm salt
nymald svartpeppar
1 dl finriven åländsk ost (gärna Prostens eller Kastelholm)
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser och låt stå minst 30 minuter innan servering så att smakerna hinner utvecklas.