Gräddig och krämig med fina smaker. Passar utmärkt till sommarens fiskrätter! Enkel att svänga ihop och blir bara godare av att stå till sig över natten i kylskåpet.

knappt 4 dl sås

1 dl ålands grädde

100 g crème fraîche 34 % från Ålandsmejeriet

2 msk gräddfil från Ålandsmejeriet

1 burk röd stenbitsrom (75 g)

3 msk finhackad rödlök

1 dl klippt dill

skal av 1/3 citron

1-2 tsk citronsaft

salt, svartpeppar och cayennepeppar

Gör så här:

Vispa grädden och rör ner crème fraîche och gräddfil. Blanda ner rom, dill, citronskal och citronsaft. Smaka av med salt, svartpeppar och lite cayennepeppar. Låt gärna stå i kylen några timmar innan servering.