Variera den här goda röran genom att använda kallrökt lax. Toppa gärna röran med finriven pepparrot för extra sting.
(På bilden finns även snittar med currysill röra)
200 g crème fraîche från Ålandsmejeriet
ca 200 g varmrökt lax
skal av 0,5 citron
0,5 dl finhackad dill
0,5 dl finhackad gräslök
ev salt och peppar
Till servering:
Ålands smör
salladsblad
Svartbröd från Ålandsbagarn
ev finriven pepparrot
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar vid behov och låt röran stå kallt en stund så att smakerna hinner utvecklas.
Skiva svartbrödet tunt. Smörstek skivorna i smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa bröden med sallad, röra och eventuellt riven pepparrot. Servera genast.