Variera den här goda röran genom att använda kallrökt lax. Toppa gärna röran med finriven pepparrot för extra sting.
(På bilden finns även snittar med currysill röra)

200 g crème fraîche från Ålandsmejeriet

ca 200 g varmrökt lax

skal av 0,5 citron

0,5 dl finhackad dill

0,5 dl finhackad gräslök

ev salt och peppar

Till servering:

Ålands smör

salladsblad

Svartbröd från Ålandsbagarn

ev finriven pepparrot

Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser till röran. Smaka av med salt och peppar vid behov och låt röran stå kallt en stund så att smakerna hinner utvecklas.

Skiva svartbrödet tunt. Smörstek skivorna i smör på båda sidorna. Låt svalna och toppa bröden med sallad, röra och eventuellt riven pepparrot. Servera genast.