Kastelholm - smak med historia

Kastelholm är en gammal fin gräddost med aromrik och fyllig smak som blir kraftigare ju äldre osten är. Osten lagras i minst sex månader. Kastelholm är en mångsidig ost som passar i många sammanhang,
inte minst i maträtter när man önskar lite mer smak.

Det här är en ost med verkligt lång historia. Kring 1870 anlades de första gårdsmejerierna på Åland.
Allra först med att försöka sig på större mejerihushållning var Kastelholms kungsgård. Där skapades Kastelholmsosten som blev så omtyckt att den tillverkades ända tills andra världskriget gjorde det svårt att få tag på löpe.

Laktosfri. Lagrad 6 månader.

Kastelholm är en mångsidig ost som passar både som smörgåspålägg och i maträtter.

Ingredienser och näringsinnehåll

Ingredienser: pastöriserad mjölk, syrakultur, salt (1,3%), löpe, surhetsreglerande medel (E509), konserveringsmedel (E235, E252).

Hållbar i oöppnad förpackning under +8 C minst till bäst före datum. Förpackad i en skyddande atmosfär.

Näringsinnehåll/100 g:

  • Energi 1600 kJ/380 kcal
  • Protein 25 g
  • Kolhydrat 1 g (varav sockerarter 0 g, varav laktos 0 g)
  • Fett 31 g (varav mättade fettsyror 18 g)
  • Natrium 0,6 g
  • Kalcium 780 mg (98 % av rekommenderat dagsintag)

Salthalt 1,3 %
Fetthalt 31%